چند توصیه به روزه داران


چند توصیه به روزه داران

دکتر نفیسه حسینی یکتا :

مصرف مواد غذایی ادرار آور مثل هندوانه در سحر گزینه مناسبی نیست . شستن دهان با آب نمک بعد از مسواک سحرگاه جهت رفع بوی بد دهان بسیار موثر است. در وعده افطار بهتر است روزه را با خوردن یک نوشیدنی با دمای گرم مثل ترکیب خاکشیر و آبجوش یا عسل و آب گرم باز کنیم. مصرف آب و سایر نوشیدنی‌های سرد و در آغاز افطار اکیداً نهی می‌شود. شستشوی سر و گردن با گلاب خنک و روغن‌مالی سر و پیشانی و گوش با روغن بنفشه یا کدو و یا بادام شیرین در رفع تشنگی بسیار کمک‌کننده است

عضویت در کانال تلگرام بدو دانلود عضویت در کانال طبیب شهر

دسته :  طبیب شهر

دیدگاه ها



نوشته چند توصیه به روزه داران اولین بار در بدو دانلود پدیدار شد.

ریفلاکس معده | مجله اینترنتی طب سنتی بدو دانلود


ریفلاکس معده

دکتر محمود خدادوست :

تاثیر ریفلاکس بر بد بویی دهان

افردی که دچار این بیماری هستند باید از نوشیدن مایعات همراه با غذا خودداری کنند و به هیچ عنوان نوشابه و دوغ ننوشند؛ افراد مبتلا به رفلاکس معده بلافاصله بعد از خوردن غذا دراز نکشند و از غذاهای پرچرب و دارای رطوبت پرهیز کنند

عضویت در کانال تلگرام بدو دانلود عضویت در کانال طبیب شهر

دسته :  طبیب شهر

دیدگاه ها



نوشته ریفلاکس معده | مجله اینترنتی طب سنتی بدو دانلود اولین بار در بدو دانلود پدیدار شد.

دستور پخت مافین کدو حلوایی

مجله سرآشپز: در این مطلب طرز تهیه مافین کدو حلوایی را آورده ایم. این مافین راهی عالی و خوشمزه است تا به وسیله آن کودکان را به خوردن کدو حلوایی ترغیب کنیم.

مواد مورد نیاز

  • آرد (الک شده): ۲۱۰ گرم
  • کدوحلوایی: ۲۵۰ گرم
  • شکر: ۱۵۰ گرم
  • شیر: یک سوم پیمانه
  • کره (به دمای محیط رسیده): ۱۰۰ گرم
  • تخم مرغ: ۳ عدد
  • وانیل: یک چهارم ق چ
  • بیکینگ پودر (الک شده): ۲ ق چ
  • پودر دارچین: ۱ ق چ
  • نمک: ۱ پنسه
  • پودر دارچین و پودر شکر: به میزان لازم

 

 مافین کدو حلوایی

روش پخت

۱٫ پوست کدوحلوایی را بگیرید و بپزید.

۲٫ داخل قالب های مافین را با کپسول های کاغذی بپوشانید.

۳٫ شکر و کره را به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی بزنید تا سبک و یکدست شود.

 

۴٫ سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به آن بیفزایید.

 

۵٫ بعد وانیل و شیر را به آن اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط شود.

۶٫ آرد، بیکینگ پودر، پودر دارچین و نمک را با هم الک کنید. سپس آن را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا مایه صاف و یکدستی حاصل شود.

۷٫ کدوحلوایی پخته شده را داغ داغ رنده کنید. بعد آن را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.

۸٫ یک سوم قالب های مافین را با مواد پر کنید. سپس آن ها را در طبقه وسط فر از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت ۳۵ دقیقه قرار دهید تا پخته و طلایی رنگ شود. بعد از فر خارج کرده و بگذارید تا خنک شود.

۹٫ پودر دارچین و پودر شکر را روی مافین ها الک کرده و سرو کنید.

نوشته دستور پخت مافین کدو حلوایی اولین بار در بدو دانلود پدیدار شد.

روزه داری و حرارات بدن


روزه داری و حرارات بدن

دکتر مهدی میرغضنفری :

روزه داری بدن را گرم تر میکند

با توجه به اینکه در روزه داری حرارت بالا می‌رود و خشکی هم در افراد غلبه می‌کند، افرادی که دارای مزاج گرم و خشک هستند یک مقدار بیشتر از سایر مزاج‌ها در روزه داری دچار مشکل می‌شوند. روزه در فصل گرم, حرارت بدن این افراد را بالا می‌برد، در نتیجه چه تشنگی و چه ضعف این افراد بیشتر خواهد بود. به این افراد توصیه می‌کنیم که در هنگام سحر غذاهایی مصرف بکنند که حجم کم دارند ولی در اصطلاح طب سنتی کثیر الغذا هستند یعنی غذائیت نسبتاً زیادی دارند. در کل گندم و محصولات گندم و انواع نان و بعد در مرحله بعدی برنج سبوس دار و در کل گوشت‌ها از جمله موادغذایی بسیار خوب هستند

عضویت در کانال تلگرام بدو دانلود عضویت در کانال طبیب شهر

دسته :  طبیب شهر

دیدگاه ها



نوشته روزه داری و حرارات بدن اولین بار در بدو دانلود پدیدار شد.

خوراک مجارستانی؛ غذایی کامل و سرشار از پروتئین


خوراک مجارستانی تمام ویژگی‌های یک غذای کامل را دارد و می‌تواند به سادگی وارد برنامه غذایی تان شود. کالری یک وعده آن کمی بالا است، اما کیفیت کالری که وارد بدنتان می‌کنید فوق العاده است.

نوشته خوراک مجارستانی؛ غذایی کامل و سرشار از پروتئین اولین بار در بدو دانلود پدیدار شد.

رفع شلی پوست | مجله اینترنتی طب سنتی بدو دانلود


رفع شلی پوست

دکتر محمد عسکرفراشاه :

یک راه خوب برای رفع شلی پوست

یکی از بهترین مواد برای رفع شل بودن و افتادگی پوست، اسپری گلاب است. گلاب منافذ پوستی را بسته و از شل بودن و افتادگی پوست جلوگیری می‌‌کند, گلاب به‌علت خاصیت قابضی که دارد، در پوست‌هایی با منافذ باز, باعث بسته شدن منافذ پوست می‌شود و از بروز جوش‌های صورت نیز تا حدی می‌کاهد. همچنین افراد برای رفع شلی و افتادگی پوست و بسته شدن منافذ باز پوست می‌توانند ترکیب یک قاشق غذاخوری گل محمدی و برگ “مورد” را در یک لیوان آب جوشانده صاف کرده و روزی دو تا سه بار به صورت و بدن اسپری کنند؛ از همین ترکیب برای رفع تعریق زیاد و عرق‌سوختگی نیز می‌توان بهره برد

عضویت در کانال تلگرام بدو دانلود عضویت در کانال طبیب شهر

دسته :  طبیب شهر

دیدگاه ها



نوشته رفع شلی پوست | مجله اینترنتی طب سنتی بدو دانلود اولین بار در بدو دانلود پدیدار شد.

آموزش تصویری: طرز تهیه کشک خانگی

وبسایت دلگرم:

مواد لازم:

ماست و نمک

طرز تهیه:

۱٫ برای تهیه کشک خانگی ما  نیازمند ماست خانگی هستیم پس اول ماست رو تهیه کنید بعد اونو در دمای محیط قرار بدهید تا ترش بشه وقتی ماست ترش باشه کشک خوشمزه تری به شما خواهد داد، میتونید یه قاشق فلزی هم تو ماست قرار بدهید تا سریعتر ترش بشه.

۲٫ ماست را با کمی آب مخلوط کنید تا یه دوغ غلیظ داشته باشید حالا حسابی بزنید تا کاملا یه دست بشه من خودم دوغ رو تو یه ظرف استوانه ای در دار میریزم  ومثل مشک تکونش میدم تا حسابی یه دست بشه اگه اینقده خوشبخت هستید که میتونید شیر محلی چرب خریداری کنید و با یک همچین شیری ماست تهیه کردید در اثر این تکانها کره دوغ  ازش جدا میشه این کره رو از روی دوغ بردارید .

 آموزش تصویری: طرز تهیه کشک خانگی

۳٫ تو عکس میتونید کره ای که روی دوغ ایستاده رو ببینید من با این کره شیرینی برنجی درست کردم خیلی نرم ولطیف ودوست داشتنی شد .

۴٫ راستی یادم رفت بگم که اگر شما تونستید یه شیر پرچرب داشته باشید ودر نتیجه یه ماست خیلی چرب داشتید وخواستید باهاش کشک درست کنید بهش آب اضافه نکنید بجاش از قطعات یخ استفاده کنید یخ باعث میشه کره زودتر از دوغ جدا بشه

 ۵٫ تمام کره رو از دوغ نگیرید کشک که کمی چربی داشته باشه نرمتر وخوشمزه تر خواهد بود.

۶٫ حالا دوغ رو درون قابلمه بریزید و بذارید روی حرارت ملایم و هر از چند گاهی هم بزنیدش تا حرارت بطور یکنواخت به همه قسمتهایش برسه نکته و فوت تهیه کشک همین جاست ما ماست رو تا حدی حرارت میدیم تا بجوشه دوغ درست مثل شیری که روی حرارته وقتی به جوش میاد کف میکنه ومیاد بالا اصطلاحا کف به سر میشه همین جا حرارت رو خاموش کنید اگر ماست بجوشه دیگه کشک مرغوبی نخواهید داشت  من عکس مرحله کف به سر شدنش رو ثانیه به ثانیه براتون میذارم که دقیقا متوجه بشید منظورم چیه.

۷٫ تو این مرحله باید خاموش کنید کمی بعد آب و املاح از هم جدا میشن

آموزش تصویری: طرز تهیه کشک خانگی

۸٫ کمی که دمای کشک پایین اومد اونو تو یه کسیه پارچه ای بریزید و بذارید آبش خارج شه و به شکل ماست چکیده دربیاد

۹٫ مردمان جنوب در این مرحله به کشک لورک میگن و اونو با خرما و نون میخورن انصافا هم خیلی خوشمزه است

۱۰٫ حالا بهش نمک اضافه کنید و در دست به هر شکلی که خواستید فرمش بدهید و در مقابل آفتاب قرار بدید تا خشک بشه و یادتون نره که باید گاهی اونا رو پشت و رو کنید تا  کاملا خشک بشن اندازه کشکها بعد از خشک شدن تقریبا نصف میشه پس در زمان شکل دادن اونها رو خیلی کوچک فرم ندید.

۱۱٫ اگر نمک زیاد استفاده کنید کشک شور میشه ولی این قابیلت رو داره که خارج از یخچال نگهداری بشه ولی شما به اندازه نمک بزنید ودرون یه ظرف دردار که دربش حسابی کیپ میشه درون یخچال نگهش دارید تا مجبور نشید مصرف نمکتان را بالا ببرید و فشار خونتان را در معرض خطر قرار دهید ضمن اینکه کشکی که در مقابل نور خورشید بطور کاملا خشک شده باشه حتی اگه نمکش کم باشه باز هم میشه بیرون از یخچال بمونه ولی زمان کوتاهتری من نمیتونم بگم چقدر ماندگاری داره آخه کشک تو خونه ما ده روز بیشتر دوام نمیاره…

آموزش تصویری: طرز تهیه کشک خانگی

نوشته آموزش تصویری: طرز تهیه کشک خانگی اولین بار در بدو دانلود پدیدار شد.

آلودگی هوا | مجله اینترنتی طب سنتی بدو دانلود


آلودگی هوا

دکتر سید کاظم کاظمینی :

با هوای آلوده چه کنیم ؟

هوای آلوده باعث بروز بیماری‌ های مختلف ازجمله افسردگی می‌ شود به علت صنعتی شدن جامعه و عواملی دیگر شاهد آلودگی هوا هستیم و در این زمینه راهکارهایی می‌تواند کمک‌کننده باشد. یکی از اصول مهم محل زندگی تهویه هوا است امروز اتاق‌ها از همه جهات مسدود است و امکان تهویه مطبوع وجود ندارند، مگر از روش‌های صنعتی؛ در زمان قدیم بخاری دودکش دار معمول‌ترین ابزار برای تهویه بود. هفته‌ای یک تا ۲ روز به خارج از شهر رفته و از هوای تمیز بهره ببریم، ساعتی از روز را در پارک‌های بزرگ و مناطق کمتر آلوده سپری کنیم

عضویت در کانال تلگرام بدو دانلود عضویت در کانال طبیب شهر

دسته :  طبیب شهر

دیدگاه ها



نوشته آلودگی هوا | مجله اینترنتی طب سنتی بدو دانلود اولین بار در بدو دانلود پدیدار شد.

لیست غذاهای پیشنهادی برای گیاهخواران

هفته نامه همشهری جوان: شاید برای ما ایرانی ها انتخاب گیاهخواری سخت باشد. تقریبا ۹۰ درصد غذاهای سنتی ا با گوشت سفید و قرمز درست می شوند. این مسئله می تواند عشاق قرمه سبزی را دچار تردید کند اما نگران نباشید، قرمه سبزی را می توان با گوشت سویا یا فرآورده های غیر گوشتی دیگر هم درست کرد اما اگر باز هم نگران سیر کردن خود با سبزیجات هستید، نگرانی را کنار بگذارید. منوی غذاهای گیاهخواران ما، شما را از نگرانی در می آورد.

لیست غذاهای پیشنهادی برای گیاهخواران

 

ساندویچ ها

همبرگرها و چیکن ها تنها ساندویچ های دنیا نیستند. شما می توانید با کمی تخیل و خلاقیت، ساندویچ های خوشمزه ای درست کنید. اگر پنیر و تخم مرغ هم در لیست غذاهای شما نیستند، نگران نباشید، هنوز می توانید ساندویچ بخورید. البته به جای گوشت می توانید از سویا که پروتئین گیاهی دارد استفاده کنید و باز هم همبرگرهای خوشمزه درست بپزید.

ساندویچ پنیر: درست کردن ساندویچ پنیر راحت است و وقت زیادی از شما نمی گیرد. فقط کافی است از سوپرمارکت نزدیک خانه تان یک بسته نان که با آرد کامل درست شده بخرید و با یک قالب پنیر، گوجه فرنگی، گردو و بادام یک ساندویچ خوشمزه درست کنید. حتی می توانید از تخم مرغ هم استفاده کنید و یک ساندویچ پنیر و تخم مرغ بسازید.

ساندویچ سبزیجات: انواع سبزیجاتی که با هم همخوانی دارند مثل کدو، قارچ و فلفل دلمه ای می تواند جزو ساندویچ شما باشد. مواد را با هم بپزید، با ادویه ها مزه دارش کنید و بعد از پخت در نان بپیچید و میل کنید.

 

لیست غذاهای پیشنهادی برای گیاهخواران

 

سمبوسه: سبزیجات معطر و سیب زمینی پخته مواد تشکیل دهنده سمبوسه هستند. پس مخلوط سفت و معطر را در نان بپیچید، سرخ کنید و از طعم آن لذت ببرید.


خورش ها

شما می توانید از خورش ها یا همان خوراک های سبزیجات برای سیر کردن خود استفاده کنید.

خورش به: آلوی خورشی، به، روغن، شکر، آب لیمو، رب، گوجه فرنگی و دارچین جزو مواد تشکیل دهنده خورش به است. خورش به مثل انواع خورش های ایرانی درست می شود و برای طعم دار کردن آن می توانید با کم و زیاد کردن میزان شکر و آبلیمو، ترش و شیرینی غذا را تنظیم کنید. البته خورش به بیشتر با مرغ سرو می شود ولی می توانید آن را بدون گوشت هم میل کنید.

 

لیست غذاهای پیشنهادی برای گیاهخواران

خوراک سبزیجات: انواع سبزیجات مثل ذرت، لوبیا سبز، نخودفرنگی، جعفری و حتی گشنیز می تواند در قابلمه خوراک تان ریخته شود. خوراک سبزیجات تند، با آب کم می تواند شما را در طول ر وز شاداب نگه دارد.


پلوها

به جز میل کردن خورش ها با برنج می توانید پلوهای زیادی هم به کمک سبزیجات درست کنید.

لوبیاپلو: لوبیاپلوی گیاهی ما درست مثل لوبیاپلوهای معمولی درست می شود با این تفاوت که گوشت از لیست غذایی حذف شده و جای آن را بادمجان سرخ کرده ورقه ای گرفته است. شما می توانید به جای گوشت از قارچ هم استفاده کنید.

 

لیست غذاهای پیشنهادی برای گیاهخواران

هویچ پلو: طرز تهیه هویچ پلوی گیاهی فرقی با هویچ پلوهای معمولی ندارد. هویچ و پیاز به اضافه سویا مواد اولیه هویچ پلوی گیاهی هستند، البته می توانید از برنج شیرین تان بدون حضور سویا هم لذت ببرید.

 


آش ها

درست کردن آش ها یکی از علایق گیاهخواران است. آش ها پر از حبوبات و انواع سبزیجات هستند.

آش رشته: نخود، لوبیا، عدس، رشته آش، جعفری، گشنیز، چغندر و تره مواد تشکیل دهنده آش رشته هستند. درست کردن آش رشته راحت است و به عنوان یک غذای کامل می تواند انرژی روزانه شما را تامین کند.

 

لیست غذاهای پیشنهادی برای گیاهخواران

آش خیار: خیار چنبر، بلقور، کشک، دوغ، نخود و زردچوبه مواد آش خیارند. این آش مخصوص تابستان است و هارمونی رنگ زرد و سبز کاسه آش تان را شبیه یک تابلوی نقاشی زنده می کند.


سالادها

تقریبا تمامی سالادها از سبزیجات درست می شوند پس حداقل درباره سالادها نگران نباشید.

سالاد میوه: سیب تازه، کیوی، آناناس، طالبی و انبه می توانند مواد تشکیل دهنده سالاد میوه شما باشند. کافی است بعد از شستن میوه ها با مایع مخصوص شستشوی سبزیجات، بنشینید و با حوصله آنها را در قطعه های منظم خرد کنید. برای این کار می توانید از چاقوهای مخصوص که شکل های مختلفی دارند استفاده کنید. نتیجه نهایی سالاد میوه همیشه رضایتبخش است، هم خوشمزه و هم می تواند زیبا و چشم نواز باشد.

سالاد سبزیجات: برای درست کردن سالاد سبزیجات دست تان باز است؛ می توانید از انواع سبزیجات خام و پخته مثل گوجه فرنگی، کلم بروکلی، جعفری، فلفل دلمه ای و هویج استفاده کنید. سالاد سبزیجات هم زیاد زمان نمی برد و به عنوان چاشنی می توانید از انواع پنیرها، روغن کنجد و زیتون، سرکه، کنجد خام، گردوی پودر شده یا تکه های نان تست و تخم مرغ پخته استفاده کنید.

 

لیست غذاهای پیشنهادی برای گیاهخواران

 


سوپ ها

دیدتان را وسیع تر کنید. به سوپ ها می توان به چشم یک وعده غذایی کامل هم نگاه کرد.

سوپ جو: سوپ جو برخلاف غذاهای دیگر لیست ما زمان بیشتری برای طبخ نیاز دارد ولی سبک است و باعث می شود شما مدت زمان بیشتری سیر بمانید. برای این که سوپ جو سریع تر آماده شود، می توانید از جوهای پرک شده استفاده کنید که زودتر می پزند. اگر می توانید از لبنیات هم استفاده کنید. استفاده از شیر و خامه باعث خوشمزه شدن سوپ تان می شود.

سوپ سبزیجات: برای سوپ سبزیجات لازم نیست کار خاصی انجام دهید. تمام سبزیجات مثل لوبیا سبز، گوجه فرنگی، کلم بروکلی و جعفری و قارچ را در قابلمه می ریزید، قابلمه را پر از آب می کنید و می روید پی کار خودتان. بعد از یکی دو ساعت سوپ سبزیجات تان آماده است.

 

لیست غذاهای پیشنهادی برای گیاهخواران

 


کوکوها

جزء جدایی ناپذیر کوکوها تخم مرغ است. اگر در مدل گیاهخواری که انتخاب کرده اید، نمی توانید از تخم مرغ استفاده کنید، نگران نباشید. می توانید از قالب هایی که در پخت و پز استفاده می شود با آبپز کردن کوکو با آردهای سفید و سوخاری برای ساختن کوکو استفاده کنید.

کوکوی سبزیجات: انواع سبزیجات مثل کدو تنبل، لوبیا سبز و کدو می توانند جزء مواد اصلی کوکوی شما باشند. حتی می توانید چندتا از سبزیجات مثل کدوو و بادمجان را با هم مخلوط و خرد کنید و یک کوکوی سبزیجات درست کنید. به جز انواع سبزیجات و تخم مرغ که جزء اصلی کوکو هستند، می توانید از سویای پخته شده و خوب چرخ شده، فلفل دلمه ای و انواع پنیرها برای درست کردن یک کوکوی سبزیجات استفاده کنید.

 

فقط مراقب باشید که زیاد از روغن استفاده نکنید که باعث می شود غذای تان سبدو دانلود شود. برای این که غذای تان چرب نشود و در عین حال خوشمزه هم باشد، می توانید از فر اجاق گازتان استفاده کنید یا کوکوی تان را در تابه های رژیمی بپزید.

 

لیست غذاهای پیشنهادی برای گیاهخواران

کوکوی حبوبات: عدس و لوبیا چشم بلبلی می توانند مواد تشکیل دهنده کوکو باشند. کوکوهای حیوانات معمولا نیازی به تخم مرغ ندارند ولی برای این که کوکو وا نرود، می توانید از پنیر برای چسباندن کوکو استفاده کنید.

فلافل: عشاق فلافل نگران نباشید. شما به راحتی می توانید فلافل بخورید. در فلافل ها که از تخم مرغ استفاده نمی شود پس خیال تان راحت باشد و فلافل های آتشین را بر بدن بزنید.

 


پوره ها

پوره ها در دسته غذاهای کمکی قرار می گیرند. پوره ها سبک هستند و می توانند پیش غذاهای مناسبی باشند.

پوره سبزیجات: پوره کدوتنبل با هل تازه، پوره اسفناج و پوره سیب زمینی می توانند گزینه های مناسبی برای پوره های سبزیجات باشند. برای این که یک پوره سبزیجات خوب داشته باشید، باید سبزیجات را با آب بپزید و بعد که خوب پخته شد، آب آن را بگیرید و خوب خرد یا له کنید. بعد دوباره با نمک و فلفل، روغن زیتون یا روغن کنجد و کره آنها را بپزید. برای این که بدانید پوره تان آماده است، ببینید پوره تا چه حد نرم و بدون آب است. برای تشخیص این کار هم می توانید قاشق را روی آن بگذارید تا ببینید که رد قاشق بر روی آن می ماند یا نه.

 

لیست غذاهای پیشنهادی برای گیاهخواران

پوره حریره بادام: آرد برنج، شیر، عسل یا شکر و پودر بادام مواد تشکیل دهنده این پوره هستند. شما قبل از این که دندان دار شوید و قدرت گوشت خوردن پیدا کنید، لذت چشیدن طعم ها را با این پوره شروع کرده اید.

نوشته لیست غذاهای پیشنهادی برای گیاهخواران اولین بار در بدو دانلود پدیدار شد.

تدابیر روزه داری | مجله اینترنتی طب سنتی بدو دانلود


تدابیر روزه داری

دکتر ابراهیم خادم :

استفاده از کدو، آلو و سبزیجات را در انواع خورشها به دلیل اثر لینت بخشی این مواد در طول ماه رمضان بسیار مفید دانست. استفاده زیاد از برخی مواد غذایی همچون چای پررنگ، قهوه، کاکائو، ادویه جات، زولیبا و بامیه و برخی انواع آش مثل آش رشته همراه با نعنای سرخ کرده و پیاز داغ و روغن فراوان و سایر تنقلات مضر را در طول ماه مبارک، موجب ایجاد و یا تشدید مشکلات گوارشی و سوء هاضمه در افراد است

عضویت در کانال تلگرام بدو دانلود عضویت در کانال طبیب شهر

دسته :  طبیب شهر

دیدگاه ها



نوشته تدابیر روزه داری | مجله اینترنتی طب سنتی بدو دانلود اولین بار در بدو دانلود پدیدار شد.